Moriani Plage · Depuis 1955
Spécialités corses, pizzas au feu de bois, moules de Diana et glaces maison. Une cuisine de famille, pour partager les plaisirs à l'ombre des mûriers platanes.
Les trois plats signatures de la maison
Charcuterie corse, pâté de figatellu, fromages corses, confiture de figues, fruit de saison et un verre de vin
Galette de fromage de brebis cuite au feu de bois, tradition de Castagniccia
Fondue crémeuse corse au lait de brebis, pommes grenaille, charcuterie corse
Sélection de charcuteries traditionnelles de l'île
Fraîcheur du marché, accents corses et exotiques
Tomate cœur de bœuf, burrata, basilic, persillade
Salade, riz, boulgour, quinoa, tomates cerises, jambon corse, croûtons, tomme corse, noisettes de Cervioni
Quinoa, riz, boulgour, jeunes pousses, tomates cerises, fèves d'edamame, mangue, mélange de fruits secs et graines, sauce citronnelle gingembre
Riz, boulgour, quinoa, jeunes pousses, tomates cerises, saumon fumé, crevettes, sésame, crème d'avocat
Tomates cerises, filet de poulet pané, tomme corse, croûtons, œuf
Tomme corse, jeunes pousses, persillade
À la panzetta, jeunes pousses
Tartare de tomates et pommes grenailles
Origine « Corse de Diana »
Vin blanc, ail, persil, échalote
Crème fraîche, vin blanc, ail, persil
Crème, Roquefort fondu
Moules, gambas, frites, sauce rouge pimentée
Pâte longue fermentation, four à bois traditionnel
Tomate, mozzarella, olives
Tomate, jambon, mozzarella, olives
Tomate, anchois, origan, crème d'ail
Tomate, champignons frais, mozzarella, olives
Tomate, fior di latte, basilic
Rouge ou blanche. Champignons frais, jambon, mozzarella, olives
Chef en chausson, tomate, jambon, champignons frais, mozzarella, œuf
Tomate, assortiment de légumes, champignons frais, mozzarella, olives
Tomate, merguez, mozzarella, œuf, olives
Tomate, aubergine, jambon, mozzarella, basilic
Pâte cuite à l'huile d'olive, tomates cerises, parmesan, pesto, origan, basilic, mozzarella
Tomate, mozzarella, jambon, œuf, champignons frais, olives
Tomate, Roquefort, emmental, mozzarella, fromage corse
Tomate, mozzarella, knacki, frites, œuf
Tomate, poulet, chorizo, miel, basilic
Tomate, mozzarella, Roquefort, jambon
Tomate, mozzarella, kebab, frites, sauce kebab
Tomate, mozzarella, chèvre, miel
Tomates fraîches, mozzarella, poulet, roquette, tomme corse
Tomate, tomates fraîches, prisuttu, roquette, tomme corse
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre corse, panzetta
Tomate, mozzarella, roquette, coppa, tomme corse
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre corse, confit d'oignon, miel, olives
Tomate cerise, roquette, pesto, burrata
Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé
Tomate, fruits de mer, mozzarella, persil
Tous nos plats sont garnis
Friture de petits poissons et calamars
Tous nos plats sont garnis
Steak haché du boucher, tomme corse, lonzu, tomate, salade, sauce burger
Steak haché de poulet façon bouchère, provola fumée, pomme rösti, sauce relish cornichon
Steak haché de veau corse, oignon confit, foie gras au muscat
Et ses cannelloni au brocciu
Sauce forestière, Roquefort, poivre vert, figue confite
À la figue confite
Penne et cannelloni faits maison
Faits maison, comme tout le reste
Glace vanille ou cannelle noyée dans un double café espresso
Gâteau au brocciu et citron, tradition de la maison
Crumble pomme cannelle
Dacquoise aux agrumes, meringue fondante et crème anglaise
Financier, gelée et mousse au citron
Choux maison, ganache chocolat, chantilly
Notre catalogue complet réunit plus de 80 parfums répartis en 11 catégories : Corses, Fruitées, Gourmandes, Chocolatées, Alcoolisées, Classiques, et nos parfums « 4 zéros » sans lactose, sans gluten et sans sucre ajouté.
Voir toutes nos glaces →Quelques mots pour mieux comprendre la carte
Saucisse fraîche de foie de porc corse
Poitrine de cochon corse, poivrée et salée
Partie grasse et maigre de filet de porc
Faux filet de porc nourri à la châtaigne
Maigre et gras de porc, fumée 5 semaines
Jambon cru corse
Fromage de petit-lait de brebis corse (brousse)
Galette de fromage frais cuite au feu de bois
Œufs de mulet salés et séchés
Biscuit sucré, sec et friable
Gâteau au brocciu et citron
Noisettes grillées, gros sel
Service midi de 12h à 14h, service soir de 19h à 22h30. Tous les jours en saison.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets TTC, service compris.